Les recettes : brochettes satay, soupe Tom kha kaï, nouilles sautées
pad thaï, currys, plats sautés... Le cahier pratique : faire son
shopping en épicerie asiatique, toutes les techniques de base : riz
gluant, paniers vapeur, pâtes de curry, découpe des légumes et des
herbes, nouilles asiatiques. Les bonus : 8 idées de menus pour des
dîners, un rétroplanning, une liste de courses et des idées recettes en
plus pour composer son menu.
Tout ce qu'il faut connaître pour faire des sushis et organiser des
petits dîners japonais : - faire son shopping en épicerie asiatique,
toutes les techniques de base : le riz, l'omelette roulée, découper le
poisson etc, 9 leçons pour apprendre à faire les principaux types de
sushis et plusieurs variantes, 6 menus composés d'un plateau de sushis
et de 2 ou 3 idées de recettes simples à préparer. À servir avec des
baguettes !
Mmmmh ! c'est une école de cuisine pour le grand public : cuisines
d'Europe et d'Asie, cuisine moléculaire, fusion food, pâtisserie... Les
chefs sont de véritables passionnés globe-trotteurs du goût, avec une
seule envie : partager leur savoir-faire avec le plus grand nombre
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Comment de paisibles trappeurs vont-ils s'y prendre pour faire
comprendre à un Lieutenant qu'ils n'ont aucune envie de jouer à la
guéguerre ?
Comment vivre dans une station de chasse près du cercle polaire sans
perdre aucun des avantages de la civilisation, et surtout sans se geler
les fesses ?
Comment passer un hiver à deux dans une cabane de 3 mètres sur 4, en
pleine nuit arctique, tout en engraissant un cochon pour Noël ?
Comment se débarrasser d'un ours un peu trop affamé quand on a oublié
son fusil sur son traîneau au bord de la banquise, à 100 mètres de chez
soi ?
Jorn Riel nous dit tout des solutions qu'ont trouvées ses héros, les
derniers trappeurs des compagnies de chasse qu'il a bien connus là-bas,
il y a un demi-siècle.
Des histoires d'un temps révolu ? Non, des racontars universels.
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De la chemise du Moyen Age qui se transmettait de mère en fille aux
dessous pléthoriques de la Belle Epoque, des corsets et des paniers de
l'Ancien Régime aux féministes qui brûlaient leurs soutiens-gorge, il
n'y a pas une "histoire de la lingerie", mais quantité d'histoires…
Entrecroisant les fils, la célèbre créatrice Chantal Thomass avec la
complicité de Catherine Örmen, historienne de la mode, raconte à sa
manière cette histoire inédite, aux confins de l'intime. Où il est
question de pudeur, d'érotisme et de séduction, mais aussi de normes et
de transgression…
Chantal Thomass
Créatrice connue dans le monde entier, Chantal Thomass émerge sur la
scène de la mode dans les années 70. Dans ses collections, elle remet
au goût du jour la lingerie qui fait d'elle la championne des "
dessous-dessus ". Dès lors, elle connaît un succès international.
Catherine Örmen
Historienne de la mode, Catherine Örmen, après avoir œuvré à la
création du musée de la Mode à Marseille, a été conservatrice au musée
de la Mode et du Textile-Arts décoratifs de Paris. Elle est aujourd'hui
commissaire d'exposition (dernière en date pour le Textil Museum de
Saint-Gall en Suisse) et se consacre à l'enseignement et à l'écriture
(notamment "Modes XIXe-XXe siècle" aux éditions Hazan)
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Trois soeurs vénézuéliennes débarquent au Havre en 1938 au bras de
Jacques Margerin, fils de pasteur, tombé fou amoureux à Caracas de
Dolorès, l'aînée, au point de l'épouser. Les filles, qui l'ont ferré
dans un bouge, ont compris que ce Français pouvait les sortir de la
misère.
Dans le Paris occupé, elles vont réussir ce qu'elles se sont promis :
faire la fête, multiplier amants et amis, qu'ils soient allemands,
collabos ou gaullistes, peu leur importe, du moment qu'ils ont le
pouvoir et l'argent qui va avec. Belles, drôles, superficielles et
totalement amorales, les trois soeurs vont vivre l'Occupation comme un
temps béni de conquête sociale, sans même être inquiétées au moment de
la Libération.
Humour noir garanti, les trois soeurs sont des garces qui ne voient que
leur profit. À travers le destin de ces trois Sud-Américaines sans foi
ni loi, se dessine une image de la France trop souvent éludée ou
occultée – celle de ceux qui se sont enrichis, ont profité sans
vraiment collaborer et se sont réinventé un passé après guerre.
Anne-Marie Mitterrand est l'auteur de trois romans parus chez Albin
Michel : Épouse ou Maîtresse (1998), La Femme de sa vie (2001) et La
Propriétaire (2005).
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