Dix ans après, Vianne Rocher, l'héroïne du roman magique de Joanne
Harris, Chocolat, est de retour, avec sa fille Anouk. Mère maintenant
d'une deuxième petite fille, Rosette, elle a quitté le Périgord et,
après un long périple sur les routes de France, a repris une
chocolaterie. à Montmartre. Vianne a changé cependant : devenue Yanne
Charbonneau, elle est déterminée à cacher les dons surnaturels qui lui
ont valu tant d'ennuis à Lansquenet et aspire désormais à une vie
paisible. La voilà même sur le point d'accepter la demande en mariage
de Thierry, un riche entrepreneur.
Mais une mystérieuse Zozie de l'Alba, à l'identité floue et
inquiétante, se lie à Anouk, et vient s'immiscer entre elle et sa
fille, ou est-ce pure imagination ? Ah si Roux était là, pour l'aider à
y voir plus clair. Dans un Montmartre revisité, empreint à la fois de
réalisme et de fantastique, rôde une magie maléfique qui va contraindre
l'héroïne de Chocolat à affronter malgré elle de diaboliques pouvoirs.
À la croisée de l'univers féerique d'Amélie Poulain et de la magie
d'Harry Potter, avec un zeste du savoureux Charlie et la chocolaterie,
ce véritable conte de fées pour adultes met en scène la lutte entre les
forces du bien et du mal, entre magie blanche et magie noire, tout en
abordant avec justesse la délicate question de la relation mère-fille
et du passage à l'adolescence.
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Elena, une jeune Roumaine née en Bessarabie et ballottée par
l'Histoire, rencontre à un bal en 1958 un homme dont elle tombe
passionnément amoureuse. Il est juif, et ses parents s'opposent au
mariage. Elena finit par épouser Jacob et par réaliser son rêve :
quitter la Roumanie communiste et antisémite de Ceauescu. Émigrer aux
États-Unis. Elle devient américaine, et se fait appeler Helen. Elle a
rompu avec le passé, mais l'avenir n'est plus un rêve. Helen est
maintenant confrontée à une réalité qui lui échappe : la maladie et la
dépression de son mari ; l'indépendance de ce fils à qui elle a tout
sacrifié, et qui épouse une Française malgré l'opposition de ses
parents. Cette jeune femme égoïste, arrogante, imbue d'un sentiment de
supériorité presque national, Helen ne l'aime pas. Cette belle-mère
dont le silence recèle une hostilité croissante, Marie en a peur.
Pourtant, entre ces deux femmes que tout oppose – leur origine, leurs
valeurs et leur attachement au même homme –, quelque chose grandit qui
ressemble à de l'amour.
Catherine Cusset vit à New York depuis vingt ans. Elle a déjà publié
huit romans aux Éditions Gallimard : La blouse roumaine (L’Infini,
1990), En toute innocence (collection blanche, 1995, Folio n° 3502), À
vous (collection blanche, 1996, Folio n° 3900), Jouir (collection
blanche, 1997, Folio n° 3271), Le problème avec Jane (collection
blanche, 1999, Folio n° 3501, Grand Prix des Lectrices de Elle 2000),
La haine de la famille (collection blanche, 2001, Folio n° 3725),
Confessions d’une radine (collection blanche, 2003, Folio n° 4053),
Amours transversales (collection blanche, 2004, Folio n° 4261)
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Professeur-conseil en psychopédagogie, diplômé de l'université Bar-Ilan
de Tel Aviv, Claude Darmon a dirigé un établissement scolaire en Israël
avant d’être envoyé à Bruxelles, où il fut le Directeur général de
l’Athénée Ganenou durant vingt-sept ans.
Désormais à la retraite, il retrace dans cet ouvrage l’évolution
fulgurante de ce qui n’était, à son arrivée, qu’une petite école juive
de quelques classes maternelles et primaires.
Avec son épouse Hava, professeur de littérature hébraïque, il n’a, en
effet, cessé d’innover au plan pédagogique, tout en guidant ses élèves
dans leur quête d’identité. Ainsi, dans les écoles qu’il a dirigées,
culture et tradition se sont-elles toujours conjuguées avec le
dynamisme d’un enseignement moderne en prise avec le monde actuel.
Des témoignages d’anciens élèves et professeurs complètent ses
réflexions sur la nécessité d’allier enseignement et éducation, l’art
de motiver les élèves, le refus de la punition, l’éducation juive dans
une école non religieuse, la difficulté d’être parent, professeur et
directeur d’école... L’ouvrage est préfacé par Willy Szafran,
Professeur émérite de psychiatrie et de psychologie médicale (VUB).
Le livre de Claude Darmon passionnera tous ceux qui l’ont connu à la
tête de l’Athénée Ganenou, école juive réputée à Bruxelles, mais sera
également une source incontournable d’inspiration pour tout (futur)
enseignant et tous ceux à qui la vie donne des responsabilités
d’éducateur.
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CACAO - Les racines du chocolat
Dominique Persoone
Une expédition au Mexique
Piment, ail, guacamole, wasabi, poulet, huître, tequila… Aussi
inattendus qu’étranges pour des pralines – les fameux chocolats «
belges » -, ces ingrédients font partie de l’assortiment de saveurs du
chocolatier brugeois Dominique Persoone.
Car celui qui signe ses créations sous la marque The Chocolate Line a
largement fait évoluer la gamme des classiques du genre, ainsi revue et
corrigée par le savoir-faire du cuisinier.
L ’expédition au Mexique que Dominique Persoone relate ici est avant
tout un voyage aux racines du chocolat, la boisson imaginée par les
Mayas à partir du cacao criollo d’Amérique centrale. Des cénotes sacrés
du Yucatan au poulet au chocolat, le fameux mole de Puebla, en passant
par la forêt des Chiapas, il nous emmène dans un périple qui traverse
de part en part plus de deux mille ans d’histoire. Et comme tout
explorateur gourmand qui se respecte, Dominique Persoone ramène des
trésors de saveurs, traduits en une trentaine de recettes originales.
Un récit gourmand qui se dévore et se savoure comme un chocolat qui
fond dans la bouche.
MATIÈRE CHOCOLAT
Stéphane Leroux
Lorsque le chocolat devient matière
Un coffret signé Stéphane Leroux
Deux livres pour une passion.
Comment ne pas être fasciné en feuilletant les 144 pages de Matière
Chocolat, le beau livre de Stéphane Leroux.
L’exécution en chocolat qu’il propose tend, non seulement, vers la
perfection, mais elle offre un supplément d’âme, caractéristique des
grands artistes plasticiens : à savoir une faculté inouïe de capter la
lumière et de prolonger les effets de celle-ci jusque dans la matière.
Dans les 416 pages de ces Techniques du Décor en Chocolat, Stéphane
Leroux expose pas à pas quatre douzaines d’exercices de style, de la
réalisation d’une tige en beurre de cacao à la fabrication d’une brique
en béton ! Plus de 1200 images commentées offrent un luxe de détails
sur l’évolution de ces pièces, de la matière du chocolat à sa
transformation en œuvre d’art, mettant chacune de ses compositions à la
portée de tous.
Le coffret de 2 livres
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