Mot de l'éditeur :
Pierre Marcolini présente et dédicace son dernier ouvrage et animera une conférence pour les jeunes: 'De la fleur cacao à la tablette'
Champion du Monde de pâtisserie à Lyon en 1995, Pierre Marcolini ouvre, cette même année, sa première boutique à Bruxelles. Sa réputation est internationale et ses boutiques sont présentes dans le monde entier : au Japon, à Londres, Paris, New York, au Koweït
